Il Nostro Forno Dolce
La produzione del Nostro Forno Dolce è rigorosamente SENZA GLUTINE, SENZA LATTE E DERIVATI.
OGNI GIORNO il Forno Dolce prepara nuove, gustose e genuine proposte per la colazione, la merenda e qualsiasi altro momento goloso della giornata.
La nostra pasticcera sperimenta sempre nuove ricette, utilizzando materie prime di ottima qualità ed inserendo ingredienti naturali ricercati e dal nobile valore nutrizionale come lo ZUCCHERO DI FORESTA, lo SCIROPPO D'ACERO, SEMI di CHIA, SEMI di CANAPA, FRUTTA FRESCA e SECCA, BACCHE ed ERBE AROMATICHE, ...
Al mokambio è possibile trovare ogni giorno fragranti BISCOTTINI e CROSTATINE, soffici TORTE, golosi MUFFIN, ottimi CUPCAKE, gustose CREME AL CUCCHIAIO e la nostra richiestissima alternativa al classico CHEESCAKE. Tra le varie proposte dolci è sempre presente almeno un DOLCE VEGANO e siamo in grado di soddisfare anche i palati più esigenti perchè...SENZA GLUTINE, SENZA LATTE e DERIVATI e spesso anche SENZA UOVA, SI PUO', è SANO ed è BUONISSIMO!
Accettiamo prenotazioni e la pasticcera è a disposizione per creare torte personalizzate in base a particolari esigenze alimentari e intolleranze.
Il Nostro Forno Salato
La produzione del Nostro Forno Salato è rigorosamente SENZA GLUTINE, SENZA LATTE E DERIVATI.
Il MERCOLEDI' ed il SABATO il Nostro Forno Salato prepara fragranti PANINI CLASSICI e con l'aggiunta di FARINE SPECIALI e SEMI, morbidissimo PAN BAULETTO, ottimi PANINI SENZA LIEVITO, gustose MONO-PIZZE e FOCACCE, profumatissimi SOFFI, invitanti CALZONCINI RIPIENI e RIPIENOTTE. La nostra fornaia presta sempre la massima attenzione alla scelta degli ingredienti, privilegiando materie prime biologiche e di stagione.
Il nostro impasto base è SEMPRE privo di glutine, latte e derivati e, a seconda della stagionalità e della reperibilità , può essere arricchito con farina di GRANO SARACENO, farina di LUPINO, farina di CANAPA, farina di semi di LINO, CICORIA esiccata, polpa di ZUCCA, ... Le mono-pizze, le ripienotte e i calzoncini ripieni sono farciti con verdura di stagione e FORMAGGIO DI RISO, naturalmente privo di glutine e lattosio.
Accettiamo prenotazioni e la fornaia è disposta ad accontentare speciali richieste per farciture e formati.